En primer lugar cortamos la lechuga en juliana muy fina y lavamos insistentemente, dejamos escurrir y reservamos.

Pelamos el aguacate y partimos por la mitad para hacer lonchas de medio centímetro de grosor.

Cortamos la cebolla muy fina con la ayuda de un cuchillo muy afilado y reservamos.

Finalmente tostamos el pan integral para que quede terso.

Para montar el sándwich colocamos una primera rebanada de pan, colocamos encima una poquita lechuga, encima unas lonchas de aguacate.

Colocamos encima una loncha de queso y una cucharada de mayonesa que untamos con la ayuda de una cuchara o cuchillo untador.

Colocamos encima otra capa de lechuga y tapamos con una segunda rebanada de pan tostado.

Realizamos los pasos anteriores una segunda vez y terminamos con la tercera rebanada de pan tostado.

Para aderezarlo también se le pueden añadir unas aceitunas negras cortadas en rodajitas o unas nueces picadas.