Ingredientes para dos personas:

  • 1 Aguacate Light
  • 2 rebanadas de pan multicereales
  • 2 huevos
  • 3 hojas de lechuga iceberg
  • 8 tomatitos cherry
  • 100 g de queso cheddar al corte
  • Unas hojas de cebollino
  • Aceite de oliva
  • 1/2 lima Isla Bonita
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

Para preparar esta sencilla receta sólo necesitaremos seguir los siguientes pasos:

Primero debemos costar un cuadro grande de film trasnparente y colocarlo dentro de un cuenco adaptándolo a la forma del film. Cascamos el huevo dentro y juntamos las esquinas del film para formar un paquetito que cerraremos con una brida o gomita como las que trae el pan de molde. Pondremos a calentar en el fuego una cazuela con 250 ml de agua y una cucharada de vinagre. Una vez que esté en ebullición, meteremos el huevo en el film durante 7 minutos, acto seguido lo retiramos  del agua caliente y lo dejamos reposar sobre una superficie plana.

Lavamos la lechuga y los tomatitos, además del cebollino y lo cortamos en juliana, con cuidado. Cortamos por la mitad el Aguacate Light separando la pulpa del hueso central y machacamos la pulpa en un bol con el zumo de media lima, una pizca de sal y un punto de pimienta. Una vez que tenemos el pan tostado, colocamos la rebanada en el plato y esparcimos 3 cucharadas de la crema de Aguacate Light, encima colocamos unas hojas de lechuga y un poquito cebollino cortado en brunoise, finalmente, retiramos el film protector al huevo y lo colocamos sobre la tosta, decoramos con los tomatitos cherrys partidos por la mitad y unos daditos de un centímetro de queso cheddar, salpimentamos al gusto.

y ¡Listo para disfrutar!

Tosta de Aguacate Light con huevo poché

Para preparar esta sencilla receta sólo necesitaremos seguir unos sencillos pasos.

Plato Appetizer, Main Course
Cocina Mediterranean
Keyword tosta,, tostada con aguacate
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 1
Calorías 300 kcal
Autor Aguacate Light

Ingredientes

  • 1 Aguacate Light
  • 2 rebanadas de pan multicereales
  • 2 huevos
  • 3 hojas de lechuga iceberg
  • 8 to matitos cherry
  • 100 g de queso cheddar al corte
  • Unas hojas de cebollino
  • Aceite de oliva
  • 1/2 lima Isla Bonita
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  1. Primero debemos costar un cuadro grande de film trasnparente y colocarlo dentro de un cuenco adaptándolo a la forma del film. Cascamos el huevo dentro y juntamos las esquinas del film para formar un paquetito que cerraremos con una brida o gomita como las que trae el pan de molde. 

  2. Pondremos a calentar en el fuego una cazuela con 250 ml de agua y una cucharada de vinagre. Una vez que esté en ebullición, meteremos el huevo en el film durante 7 minutos, acto seguido lo retiramos del agua caliente y lo dejamos reposar sobre una superficie plana.

  3. Lavamos la lechuga y los tomatitos, además del cebollino y lo cortamos en juliana, con cuidado. Cortamos por la mitad el Aguacate Light separando la pulpa del hueso central y machacamos la pulpa en un bol con el zumo de media lima, una pizca de sal y un punto de pimienta. 

  4. Una vez que tenemos el pan tostado, colocamos la rebanada en el plato y esparcimos 3 cucharadas de la crema de Aguacate Light, encima colocamos unas hojas de lechuga y un poquito cebollino cortado en brunoise, finalmente, retiramos el film protector al huevo y lo colocamos sobre la tosta, decoramos con los tomatitos cherrys partidos por la mitad y unos daditos de un centímetro de queso cheddar, salpimentamos al gusto.