Seguridad alimentaria

Cuidamos de que nuestras frutas tropicales sean seguras. Por ello todos nuestros centros de distribución disponen de un sistema de autocontrol basado en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC). Este sistema está revisado y auditado por las autoridades correspondientes.

El aguacate light de Isla Bonita como el resto de frutas tropicales Isla Bonita cuenta con la certificación IFS food 6.0 de seguridad alimentaria, QS de seguridad alimentaria y calidad de producto, así como certificado Globalgap de cadena de custodia.

CONTROL DE LA MATERIA PRIMA

Seguimiento de las fases del proceso de cultivo.

CONTROL DE CALIDAD LOGÍSTICO

Sistema de trazabilidad del proceso
Control de transporte: temperatura, humedad, higiene, etc.

ANÁLISIS DEL AGUACATE LIGHT

Análisis Nutricional: Grasas, vitaminas, monoinsaturados, etc. Realizado por laboratorio independiente.
Análisis Físico: Peso, Calibre, Nivel Presión, Coloración, Jugosidad.
Análisis Bioquímico: Nivel de Acidez y Azúcar.
Análisis Sensorial: Prueba del producto. Gustativa.