INGREDRIENTES

  • 1/2 Aguacate Light
  • 1 masa de pizza integral (congelada o fresca)
  • 1 tomate verde
  • 30g de salsa pesto natural
  • 50g de tomate frito natural
  • 80g de queso mozzarella fresca baja en grasa
  • 1 guindilla o chile suave en vinagre
  • 50g de calabacín
  • 15 hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta negra y sal

ELABORACIÓN

En primer lugar partimos el Aguacate Light por la mitad y separamos la pulpa de la semilla central. Cortamos la pulpa en finas lonchas y reservamos. Lavamos igualmente el tomate verde, loncheamos y reservamos, realizamos la misma operación con el chile y el calabacín fresco. Amasamos la masa para pizza integral o descongelamos dependiendo del tipo de masa que hayamos seleccionado y la cubrimos con el tomate frito natural, espovoreamos la mozzarella fresca cortada en finas lonchas y esparcimos por la superficie. Esparcimos también la salsa pesto por la pizza y horneamos siguiendo las indicaciones del envase de la masa (entre 5 y 10 minutos a una temperatura de 180ºC aproximadamente) Una vez la el queso está fundido y la masa se ve doradita, sacamos del horno y esperamos un minuto para atemperar ligeramente, esparcimos por la parte superior las lonchas de Aguacate Light, tomate verde, calabacín y chile añadimos las hojas de albahaca lavada y aderezamos con un chorrito de aceite de oliva, un poquito de pimienta y sal.

¡Disfruta de tu pizza ligera!