Para preparar esta ensalada tan especial sólo tendrás que ponerte el delantal un momento.

Ingredientes:

  • 1 Aguacate Light Isla Bonita
  • 100 g de hojas de espinaca
  • 1 granada
  • 1 naranja Isla Bonita
  • 50g de pistachos
  • 50g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • 20g de albahaca fresca

Elaboración:

En primer lugar lavamos las hojas de espinaca y las centrifugamos para eliminar el agua sobrante. Partimos la granada a la mitad y cascamos los granos sobre un bol con la ayuda de un cazo y reservamos. Pelamos los pistachos y rallamos el queso parmesano en otro bol. Pelamos la naranja con ayuda de un cuchillo y cortamos en pequeñas lonchas de medio centímetro de grosor, reservamos.

En un bol añadimos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano y la albahaca picada, salpimentamos al gusto y reservamos.

Finalmente para emplatar la ensalada, colocamos en un bol o plato hondo una cama de hojas de espinaca, espolvoreamos por encima los granos de granada, las lonchas de naranja y los pistachos. Finalmente aderezamos la ensalada con el aceite de albahaca y parmesano.

¡¡¡Ahora sólo queda disfrutar de esta receta!!!

Ensalada de Aguacate Light, granada y pistacho

Para preparar esta ensalada tan especial sólo tendrás que ponerte el delantal un momento.
Plato Salad
Cocina Mediterranean
Keyword cenas ligeras, ensalada con aguacate
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Raciones 1
Calorías 250 kcal
Autor Aguacate Light

Ingredientes

  • 1 Aguacate Light Isla Bonita
  • 100 g de hojas de espinaca
  • 1 granada
  • 1 naranja Isla Bonita
  • 50 g de pistachos
  • 50 g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • 20 g de albahaca fresca

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar lavamos las hojas de espinaca y las centrifugamos para eliminar el agua sobrante. Partimos la granada a la mitad y cascamos los granos sobre un bol con la ayuda de un cazo y reservamos. 

  2. Pelamos los pistachos y rallamos el queso parmesano en otro bol. Pelamos la naranja con ayuda de un cuchillo y cortamos en pequeñas lonchas de medio centímetro de grosor, reservamos.

  3. En un bol añadimos tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el queso parmesano y la albahaca picada, salpimentamos al gusto y reservamos.
  4. Finalmente para emplatar la ensalada, colocamos en un bol o plato hondo una cama de hojas de espinaca, espolvoreamos por encima los granos de granada, las lonchas de naranja y los pistachos. Finalmente aderezamos la ensalada con el aceite de albahaca y parmesano.