Ingredientes

  • 1 Aguacate Light
  • 500g de gambas cocidas
  • 200g de salsa ligera
  • 1 lima Isla Bonita o 1/4 de naranja sanguina al gusto
  • 5 Palitos de cangrejo (surimi)
  • Alcaparras (opcional)

 

Elaboración

¿Quién dijo que el cóctel de gambas era aburrido? Prueba esta nueva receta y verás como te sorprende.

Para empezar escurrimos las gambas cocidas y pelamos una a una, retirando todas las cáscaras dejando sólo la parte comestible, reservamos. Exprimimos el zumo de la lima o naranja sanguina y lo añadimos a un bol con la salsa ligera (si te gusta más la mayonesa, también puedes hacerlo con mayonesa) y mezclamos, rectificamos la sal al final añadiendo si la vemos muy sosa. Troceamos los palitos de surimi y añadimos a un bol. Con la ayuda de un cuchillo cortamos el Aguacate Light por la mitad y retiramos el hueso para cortar su pulpa en pequeños daditos de medio centímetro de grosor. En un bol añadimos el aguacate en daditos, las gambas sin trocear, los palitos de cangrejo y mezclamos bien. Finalmente servimos la mezcla en un pequeño bol por persona y adornamos con gambitas o palitos de cangrejo.

¡Que aproveche!

Cóctel de gambas con aguacate light

¿Quién dijo que el cóctel de gambas era aburrido? Prueba esta nueva receta y verás cómo te sorprende.

Plato Appetizer, Side Dish
Cocina Mediterranean
Keyword coctel gamas, recetas con aguacate
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 1
Calorías 300 kcal
Autor Aguacate Light

Ingredientes

  • 1 Aguacate Light
  • 500 g de gambas cocidas
  • 200 g de salsa ligera
  • 1 lima Isla Bonita o 1/4 de naranja sanguina al gusto
  • 5 Palitos de cangrejo surimi
  • Alcaparras opcional

Elaboración paso a paso

  1. Para empezar escurrimos las gambas cocidas y pelamos una a una, retirando todas las cáscaras dejando sólo la parte comestible, reservamos. 

  2. Exprimimos el zumo de la lima o naranja sanguina y lo añadimos a un bol con la salsa ligera (si te gusta más la mayonesa, también puedes hacerlo con mayonesa) y mezclamos, rectificamos la sal al final añadiendo si la vemos muy sosa. 

  3. Troceamos los palitos de surimi y añadimos a un bol. 

  4. Con la ayuda de un cuchillo cortamos el Aguacate Light por la mitad y retiramos el hueso para cortar su pulpa en pequeños daditos de medio centímetro de grosor. 

  5. En un bol añadimos el aguacate en daditos, las gambas sin trocear, los palitos de cangrejo y mezclamos bien. Finalmente servimos la mezcla en un pequeño bol por persona y adornamos con gambitas o palitos de cangrejo.