Ingredientes:

  • 1 Aguacate Light Isla Bonita
  • 150g de salmón ahumado
  • 30g de canónigos
  • Semillas de sésamo
  • 50g de calabacín
  • Mostada de Dijón
  • Cebolla Crispy
  • Pipas de calabaza
  • 50g de queso feta

 

Elaboración:

Si quieres quitarte el antojo de hamburguesa de una manera diferente y más natural, te aconsejamos que pruebes esta Aguacaburger al salmón. ¡Manos a la obra!

En primer lugar partimos el aguacate light por la mitad y retiramos la semilla central, reservamos. Si la pieza es demasiado grande, es mejor partir  cada mitad a su vez por la mitad y utilizar para la burger la cantidad que nos apetezca comer, el resto podemos guardarlo para otra receta. Una vez aclarado esto, lavamos los canónigos con abundante agua para eliminar la tierra o arenilla que puedan tener. Escurrimos con la ayuda de un centrifugador de lechuga y reservamos. Seguimos cortando las lonchas de salmón ahumado en pequeñas tiritas y dejándolos reposar sobre papel absorbente para eliminar la grasa excedente del salmón. Cortamos el queso feta en pequeñísimos dadiitos y reservamos. Para seguir con la burger y darle el toque caliente, cortamos 5 lonchas longitudinales de calabacín con la ayuda de un pelador o con un cuchillo muy afilado y mucho cuidado. Una vez cortadas, las salpimentamos y cocinamos durante 1 minuto en el microondas. Reservamos.
Para montar la burger, colocamos una de las partes de aguacate light en la base del plato, añadimos sal y colocamos en el centro los daditos de queso feta, sobre ellos añadimos las lonchas de salmón colocándolas longitudinalmente, encima ponemos el calabacín y espolvoreamos un poquito de cebolla crispy y pipas de calabaza. Acto seguido colocamos en la parte superior los canónigos y volvemos a salpimentar y cerramos la burger con la otra capa de aguacate light. Finalmente añadimos unas semillas de sésamo para decorar.

¡Listo para disfrutar tu burger!

Aguacaburger Light al salmón

Si quieres quitarte el antojo de hamburguesa de una manera diferente y más natural, te aconsejamos que pruebes esta Aguacaburger al salmón. ¡Manos a la obra!
Plato Main Course
Cocina Mediterranean
Keyword hamburguesa vegetal, recetas con aguacate
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Raciones 1
Calorías 350 kcal
Autor Aguacate Light

Ingredientes

  • 1 Aguacate Light Isla Bonita
  • 150 g de salmón ahumado
  • 30 g de canónigos
  • Semillas de sésamo
  • 50 g de calabacín
  • Mostada de Dijón
  • Cebolla Crispy
  • Pipas de calabaza
  • 50 g de queso feta

Elaboración paso a paso

  1. En primer lugar partimos el aguacate light por la mitad y retiramos la semilla central, reservamos. Si la pieza es demasiado grande, es mejor partir cada mitad a su vez por la mitad y utilizar para la burger la cantidad que nos apetezca comer, el resto podemos guardarlo para otra receta. 

  2. Lavamos los canónigos con abundante agua para eliminar la tierra o arenilla que puedan tener. Escurrimos con la ayuda de un centrifugador de lechuga y reservamos. 

  3. Seguimos cortando las lonchas de salmón ahumado en pequeñas tiritas y dejándolos reposar sobre papel absorbente para eliminar la grasa excedente del salmón. 

  4. Cortamos el queso feta en pequeñísimos dadiitos y reservamos. 

  5. Para seguir con la burger y darle el toque caliente, cortamos 5 lonchas longitudinales de calabacín con la ayuda de un pelador o con un cuchillo muy afilado y mucho cuidado. Una vez cortadas, las salpimentamos y cocinamos durante 1 minuto en el microondas. Reservamos.

  6. Para montar la burger, colocamos una de las partes de aguacate light en la base del plato, añadimos sal y colocamos en el centro los daditos de queso feta, sobre ellos añadimos las lonchas de salmón colocándolas longitudinalmente, encima ponemos el calabacín y espolvoreamos un poquito de cebolla crispy y pipas de calabaza. Acto seguido colocamos en la parte superior los canónigos y volvemos a salpimentar y cerramos la burger con la otra capa de aguacate light. Finalmente añadimos unas semillas de sésamo para decorar. ¡Listo para disfrutar tu burger!