Origen de nuestra fruta

El aguacate light ha sido seleccionado de forma personalizada en  varios países latinoamericanos.  Hemos analizado sus propiedades en país de origen en colaboración con nuestros productores y laboratorios independientes y seleccionados de entre distintas variedades, países y circunstancias climatológicas, aquellas que de forma específica reúnen los requisitos para ser light.

Hemos respetado su proceso natural de maduración y recolecta. Estos factores junto con un sistema logístico de vanguardia hacen del aguacate light una de las frutas más suntuosas y sabrosas que podemos encontrar en el mercado.

Etapas del aguacate light hasta la tienda:

Búsqueda  e investigación de las plantaciones y productores potencialmente homologables como proveedores de aguacate light.

Visita in situ a las distintas plantaciones de aguacate light

Se acuerdan las especificaciones técnicas de cultivo, almacenamiento, transporte y controles de calidad respetando todas las reglas fitosanitarias.

Diariamente se va monitorizando la evolución del aguacate light para poder así decidir cuál es el momento óptimo de recogida.

Todos los aguacates son lavados, eliminando residuos naturales.

Frescura,maduración, tamaño, color, características nutricionales…No todos llegarán a España.

Antiplaga o eliminación de microbios del aguacate light.

Después del tratamiento hidrotérmico, el aguacate light se introduce en una solución de agua (fungicida). Posteriormente recibe un baño de agua y un secado antes de pasar al encajado.

Antes de que el aguacate sea encajado, pasa un segundo control de calidad: color, tamaño, y temperatura…

Desde el envasado y hasta su expedición el aguacate light pasa por un proceso de preenfriado y por una cámara de frío con las mismas condiciones de humedad y temperatura que la fruta llevará a lo largo de su viaje.

Las cajas con esta fruta tropical son paletizadas por tamaño y coloración. Los palets son transportados en camiones frigoríficos hasta el punto de partida.

El aguacate light llega a España y se envía a los diferentes centros de distribución.

El aguacate light saldrá al punto de venta de forma inmediata en menos de 48h.

Todos los procesos intermedios de transporte son controlados bajo procedimientos previamente definidos.

Análisis Nutricional ( grasas, vitaminas, fibra…) análisis laboratorio independiente.
Análisis Físico: Peso, Calibre, Nivel Presión, Coloración, Jugosidad.
Análisis Bioquímico: Nivel de Acidez y Azúcar.
Análisis Sensorial: Prueba del producto. Gustativa.

Isla Bonita visita periódicamente las plantaciones de aguacate light así como las instalaciones de todos los intermediarios, asegurando que se cumple todas y cada una de las especificaciones establecidas.

Exclusividad desde el origen del aguacate hasta su destino final

El origen del aguacate de Isla Bonita es muy específico y totalmente diferenciador. Los estudios previos sobre el terreno nos han llevado a elegir las zonas próximas a  Ecuador, Centro y Sudamérica como las regiones aptas para su cultivo. Son, además de su raza y especie, las cualidades del suelo y el clima de estas zonas las que nos permiten ofrecer un producto con unas características organolépticas exclusivas.

Para que todos los beneficios no se pierdan por el camino, desde los países de origen del aguacate hasta tu mesa, contamos con el mejor servicio de logística y distribución. Revisa los puntos de venta y conoce de primera mano todas las características.

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